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若女将

老舗寿司屋に嫁いで10年。毎日仕事を終えて帰れば、8歳5歳3歳の3児の母。

「若女将」らしからぬ体育会根性で、多忙な毎日を全力疾走♪

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2015年7月23日 (木)

炊合せの煮物

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今日は厨房で炊合せの煮物の仕込中です。

寿司・造りの他にも、定食や幕の内・お弁当もありますので、炊合せは欠かせません。 ランチにも使いますので、これだけ沢山作ってもすぐなくなり、厨房では常にどれかを炊いています。

脇役ながら一品ずつしっかりとした味付けで、お客様のリクエストから単品でもご注文頂けるようになりました。

美味しいお寿司と一緒に、野菜の栄養もしっかり摂って、元気に夏を乗り切りましょう♪

太郎兵衛寿司   若女将

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