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若女将

老舗寿司屋に嫁いで10年。毎日仕事を終えて帰れば、8歳5歳3歳の3児の母。

「若女将」らしからぬ体育会根性で、多忙な毎日を全力疾走♪

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2015年9月23日 (水)

特上海鮮巻

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シルバーウィーク、休まず営業しております。 毎年お彼岸にはお寺やお墓参り帰りのお客様で店も賑わいますが、今年は長期連休と言うこともあってか格別!!本日も皆様のご来店をお待ちしております。

お持帰りにオススメ、特上海鮮巻はいかがでしょうか。 数の子・サーモン・いくら・マグロ・エビ・イカ・玉子・胡瓜・大葉・錦糸玉子の10種の具材で、直径10㎝超の極太巻☆ これだけ入って1950円(+税)はお値打ちです♪

連休最終日、行楽でお疲れの今日は、太郎兵衛寿司の美味しいお寿司を是非どうぞ。

太郎兵衛寿司   若女将

2015年7月27日 (月)

大きい桶での寿司の宅配のご注文が多くなってきました。楽しい夏休み、お客様へのおもてなしや行楽帰りのお食事にはやっぱりお寿司ですよね♪

お盆期間中の宅配のご注文は非常に混み合います。当日のご注文はご指定の時間にお届けできない場合がありますので、出来るだけ前日までにご予約下さい。

太郎兵衛寿司  若女将

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2015年7月25日 (土)

お子様向けメニューあります♪

夏休みになり、平日のランチタイムも子供さん連れのご家族が多くみられるようになりました。 立ちの寿司屋を「回らないお寿司屋さん」という呼び方がすっかり定着しましたね。 気軽に入れる回転寿司、イベント利用の立ちの寿司屋と、使い分けて頂いているようです。

当店では、もっと気軽に美味しいお寿司を楽しんで頂けるよう、お子様向けのメニューもたくさんご用意しています。 ☆寿司キャンディ付の「お子様寿司セット」 ☆仕出し用の「お子様弁当」※要予約 ☆鶏の唐揚げや出し巻などの一品料理

ご家族でのお食事に、行楽帰りの夕食に、是非「回らないお寿司屋さん」をご利用ください♪

太郎兵衛寿司   若女将

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2015年7月24日 (金)

お弁当、幕の内も・・・

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今日は共同利用施設の大会議場へ、10時30分配達のお弁当(1000円)44食分のご注文です。

11時開店ですが、ご予約いただけましたら早めのお届けも承ります。 〇会合等には1000円~2000円のお弁当 〇同窓会やご法要等には3000円~4000円の幕の内 〇お祝いの席には4000円~5000円の松花堂 この他にも、ご予算や用途に合わせてご用意させて頂きます。

「せっかくだからお寿司をたくさん」 「量食べられないので、ネタをよくして」 と言ったご要望にも、可能な限りお応えします。 まずはお電話か店頭でご相談下さい。

太郎兵衛寿司   若女将

2015年7月23日 (木)

炊合せの煮物

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今日は厨房で炊合せの煮物の仕込中です。

寿司・造りの他にも、定食や幕の内・お弁当もありますので、炊合せは欠かせません。 ランチにも使いますので、これだけ沢山作ってもすぐなくなり、厨房では常にどれかを炊いています。

脇役ながら一品ずつしっかりとした味付けで、お客様のリクエストから単品でもご注文頂けるようになりました。

美味しいお寿司と一緒に、野菜の栄養もしっかり摂って、元気に夏を乗り切りましょう♪

太郎兵衛寿司   若女将

2015年7月18日 (土)

ご法要お料理承ります

池田市営葬祭場「やすらぎ会館」より、お客様からのご注文の連絡がありました。

お通夜の「盛合せ」、葬儀の「精進揚げ」をお届けさせて頂きました。 お葬式には慣れていない人の方が多いものです。 お打合せの際には、「一般的にどういったものが選ばれているか」「平均的な予算は」「ドリンク類の手配は」等々、疑問点は何なりとお尋ねください。 ご当家様のお立場に寄り添い、故人を弔い、お客様を労うに相応しいお式になりますよう、微力ながらお手伝いさせて頂けたらと存じます。

太郎兵衛寿司   若女将

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2015年7月16日 (木)

煮付け仕込中!

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今週末は3連休前ということもあり、宴会のご予約が多く2階の宴会場は満室となっております。

厨房ではご宴会用に煮物の仕込み中。 白バイ貝の煮つけは、入荷があった時のみお品書きに載る「本日のおすすめ」の一品。8㎝~10㎝程もあるので、旨味もしっかりとあります♪

もう一つはまぐろの時雨煮。塊からさくにした時にどうしても出来てしまう切れ端の部分を、生姜を効かせて甘辛く炊きます。 本来なら「にぎり」や「お造り」となるべき上質なまぐろですので、その美味しさはお墨付き!

今週末は、「本日のおすすめ」として店売り用にもございます。 いよいよ夏休み、ご家族お揃いで是非お越しください。

太郎兵衛寿司  若女将

2015年7月13日 (月)

当店のおすすめ「上にぎり」!

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今日は「上にぎり」の出前のご予約が通っています。

お客様から「おすすめメニューは何?」ときかれたとき、お答えするのがこの「上にぎり」1950円(+税)。 ウニ・蒸し穴子・大とり貝(季節により赤貝)・数の子等々の上ネタが、太郎兵衛サイズ(=分厚い)で勢ぞろい! 自信満々で提供させて頂いております。

それに何と言ってもこのマグロの色♪ 寿司屋の顔とも言われるマグロですから、若社長決して妥協しません。

出前の他にも、ご訪問時の手土産やお客様へのお土産として、折詰でのご注文も多い商品です。 太郎兵衛寿司が自信を持ってお勧めする「上にぎり」、是非一度ご賞味ください。

太郎兵衛寿司  若女将

2015年7月 9日 (木)

蒸し穴子仕込中

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寿司屋の仕込み、今日は蒸し穴子を仕込中。 昔から蒸し、と呼んでいますが実際の仕込みは煮穴子。 甘~くたいた穴子は、ふっくらと柔らかい仕上ります。

穴子一匹で一皿(2貫)720円(+税)、ちょっと高価な一皿です。 でも穴子を捌いて焚いて寝かしてと、にぎりになるまでの仕込みの手間と、一匹分のボリュームを考えればコスパは◎!!

当店のイチオシ且つ人気メニュー「上にぎり」でも、この蒸し穴子がお召し上がりいただけます。

是非一度ご賞味下さい。

太郎兵衛寿司   若女将

2015年7月 4日 (土)

伝統の味、巻き寿司。

寿司場の職人が毎朝一番に仕込むのが巻寿司。 すぐになくなるので、昼にも、夕方にもまた仕込みます。

店舗営業は11時からですが、お持帰りのお客様は10時前から来られます。そしてご注文のほとんどは、この巻寿司。 中の具材は高野・干瓢・玉子・三つ葉の4種類。 その一つ一つを仕込む作業も手間を惜しみません。 創業以来60年、お持帰り一番人気の秘密はここにあると自負しております。

節分には約3000本の恵方巻きのご注文を頂きますが、そのうち巻き寿司は約1800本。 60年変わらぬ味わい、皆様も是非ご賞味ください。

太郎兵衛寿司  若女将

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